Ingrédients :
- Sucre en poudre => 80g
- Farine => 220g
- Jaunes d’œufs => 2 + 1 pour la dorure
- Beurre mou => 150g
- Sucre vanillé => 1 sachet
- Sel => 1 pincée
Matériel :
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces
Étape 1 : Préchauffage du four à 180 °C (thermostat 6)
Étape 2 : Préparation de l’appareil
- Placer tous les ingrédients dans un saladier
- Malaxer jusqu’à former une boule
- Réserver au réfrigérateur pendant une heure
Étape 3 : Mise en forme
- Fariner le plan de travail ainsi que le rouleau
- Étaler la pâte sur 6 mm de hauteur
- Détailler les formes
Étape 4 : Cuisson
- Enfourner 15-20 minutes, il faut que les sablés soient dorés