Ingrédients : Matériel : Préparation : Remarques :
Gâteau à la carotte et sirop d’érable
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préchauffage du four à 150°C (thermostat 5) Étape 2 : Réalisation du gâteau Étape 3 : Réalisation du glaçage Étape 4 : Montage
Tarte au café
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation de la crème chantilly Étape 2 : Réalisation du sirop d’imbibage Étape 3 : Réalisation du fond de tarte Étape 4 : Réalisation du biscuit cuillère Étape 5 : Réalisation de la ganache au café Étape 4 : Assemblage
Mousse au chocolat (pour 6 coupes)
Ingrédients : Matériel : Préparation :
Tarte au citron meringuée
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du fond de tarte Étape 2 : Réalisation de la garniture Étape 3 : Réalisation de la meringue Italienne Étape 4 : Assemblage
Marbré au chocolat
Ingrédients : Matériel : Préparation :
Charlotte chocolat et café
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préparation de l’appareil au chocolat Étape 2 : Montage de la charlotte
Coupes Kinder Bueno (pour 4 coupes)
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Base chocolatée Étape 2 : Crème fouettée Étape 3 : Montage
Brioche perdue
Ingrédients : Préparation : Remarques :
Flan chocolat-café
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du fond de tarte Étape 2 : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Étape 3 : Réalisation de l’appareil Étape 4 : Cuisson Remarque : Le flan doit être préparé la veille