Ingrédients :
- Pépites de chocolat => 200g
- Farine => 200g
- Levure chimique => 2 cuillères à café
- Bicarbonate de soude => 1 cuillère à café
- Sucre => 150g
- Oeufs => 2
- Beurre fondu => 100g + pour les moules
- Lait demi-écrémé => 120 mL
- Extrait de vanille => 2 gouttes
- Sel => 1 pincée
Matériel :
- Moule à muffins de diamètre 4 cm et hauteur 3 cm
- Caissettes (facultatif)
Étape 1 : Préchauffage du four à 180 °C chaleur tournante (thermostat 6)
Étape 2 : Préparation de l’appareil
- Mélanger, d’un côté, les ingrédients secs soit la farine, la levure, le sucre, le sel et le bicarbonate
- Dans un autre récipient, battre les œufs puis ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille
- Faire un puit dans le mélange sec pour y incorporer le mélange humide
- Ajouter les pépites de chocolat et homogénéiser légèrement
- Remplir les moules beurrés ou les cassettes au 2/3
Étape 3 : Cuisson
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes
- Laisser tiédir et démouler sur une grille