Ingrédients :
- Beurre => 30g
- Crème fraiche liquide => 14cl
- Chocolat noir => 260g
- Miel => 1 cuillère à soupe
- Extrait de vanille => 1 goûte
- Cacao en poudre non sucré
Étape 1 : Préparation de l’appareil
- Faire bouillir la crème, le miel et la vanille dans une casserole.
- Concasser le chocolat puis versez le mélange chaud dessus.
- Fouetter vivement jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
- Ajouter le beurre en petits morceaux et fouetter de nouveau.
- Verser la ganache dans un plat.
- Placer le tout au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
- Former ensuite des boules puis rouler-les dans le cacao
- Replacer les truffes au réfrigérateur avant de les manger ainsi que pour les conserver
Étape 2 : Former ensuite des boules puis rouler-les dans le cacao
Étape 3 : Replacer les truffes au réfrigérateur avant de les déguster ainsi que pour les conserver