Ingrédients :
- Farine => 200g
- Lait => 70cL
- Oeufs => 4
- Sucre vanillé => 1 sachet
- Rhum => 1 cuillère à soupe (facultatif)
- Sel => 1 pincée
- Beurre pour la cuisson
Matériel :
- Crêpière
Préparation :
- Dans un saldier, mettre la farine et creuser un puits
- Casser les oeufs et les battre en omelette
- Déposer les oeufs, le rhum, le sucre vanillé et le sel au centre de la farine
- Mélanger progressivement avec un fouet tout en ajoutant le lait
- Laisser reposer la pâte une heure
- Faire fondre un petit peu de beurre dans la crêpière
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle et faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface
- Laissez cuire environ une minute de chaque côté