Ingrédients :
- Biscuits émiettés => 190g
- Beurre => 95g
- Fromage blanc ou fromage type Philadelphia / St Moret => 500g
- Sucre semoule => 150g
- Farine => 2 cuillère à soupe
- Crème fraîche => 25cL
- Oeufs => 3
- Extrait de vanille ou d’orange ou zeste de citron… => 1 cuillère à café
Matériel :
- Plat à tarte de diamètre 26 cm et hauteur 5 cm
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Tapisser de papier sulfurisé le moule. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, laisser bien dépasser le papier pour démouler facilement le gâteau en tirant dessus
- Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu
- Tapisser le fond du moule du mélange biscuit-beurre en tassant bien avec le dos d’une cuillère
- Placer le biscuit au réfrigérateur
- Mélanger le fromage avec le sucre et la farine puis les œufs un par un.
- Ajouter ensuite la crème et le parfum de votre choix
- Verser la préparation fromagère sur le biscuit afin de le recouvrir entièrement
- Enfourner 50-55 minutes jusqu’à ce que la préparation au fromage soit ferme au toucher
- Laisser refroidir, démouler et servir frais