Bûche chocolat et noisettes

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Ganache montée Étape 2 : Praliné noisettes Étape 3 : Ganache chocolat Étape 4 : Biscuit pâte à choux Étape 5 : Montage du biscuit roulé Étape 6 : Croustillant Étape 7 : Montage de la bûche Étape 8 : Glaçage rocher