Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation de la crème au mascarpone Étape 2 : Montage Étape 3 : Placer le tout au réfrigérateur 12 heures pour des coupes et 24 heures pour un plat Étape 4 : Avant de déguster, saupoudrer légèrement de cacao avec une passette
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du fond de tarte Étape 2 : Réalisation de l’appareil normand Étape 3 : Éplucher, vider et tailler les pommes en fines lamelles Étape 4 : Montage Étape 5 : Laisser la tarte refroidir avant de la démouler et de la déguster
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du praliné noisettes Étape 2 : Réalisation du biscuit dacquoise Étape 3 : Réalisation du croustillant praliné Étape 4 : Réalisation de la ganache montée Étape 5 : Montage
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préchauffage du four à 150°C (thermostat 5) Étape 2 : Réalisation du gâteau Étape 3 : Réalisation du glaçage Étape 4 : Montage
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préchauffage du four à 210 °C (thermostat 7) Étape 2 : Préparation de la garniture aux pommes Étape 3 : Préparation de la pâte à crumble Étape 4 : Montage Étape 5 : Cuisson
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préchauffage du four à 210 °C (thermostat 7) Étape 2 : Préparation de la pâte à crumble Étape 3 : Montage Étape 4 : Cuisson
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du biscuit Étape 2 : Réalisation du croustillant Étape 3 : Réalisation de la mousse au chocolat Étape 4 : Montage Étape 5 : Laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures avant de démouler
Ingrédients : Étape 1 : Préchauffage du four à 180°C (thermostat 6) Étape 2 : Préparation de l’appareil Étape 3 : Cuisson
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préparation des mouillettes Étape 2 : Préparation de la pâte à tartiner Étape 3 : Finition
Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation de la brioche Étape 2 : Réalisation de la crème pâtissière Étape 3 : Façonnage et cuisson