Ingrédients :
- Oeufs => 3
- Sucre => 150g
- Beurre fondu => 75g
- Farine => 240g
- Levure chimique => 1 sachet
- Lait demi-écrémé => 10cL
- Chocolat noir à pâtisser => 200g
Matériel :
- Moule à cake de longueur 26 cm
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet.
- Avec une maryse, ajouter lentement le beurre afin de ne pas faire tomber les œufs.
- Incorporer la farine et la levure puis ajouter le lait.
- Verser 1/3 de la préparation (environ 240g) dans un second saladier.
- Ajouter le chocolat fondu dans le saladier contenant les 1/3 de la préparation.
- Dans un moule beurré et fariné, alterner les couches de préparation “nature” et les couches de préparation chocolatée.
- A l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, effectuer un mouvement de bas en haut pour mélanger très légèrement les deux préparation afin de confectionner la marbrure.
- Enfourner 45 minutes.
- A la sortie du four, laisser le marbré refroidir avant de le démouler.