Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préparation des mouillettes Étape 2 : Préparation de la pâte à tartiner Étape 3 : Finition

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation de la brioche Étape 2 : Réalisation de la crème pâtissière Étape 3 : Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5) chaleur tournante Étape 4 : Façonnage Étape 5 : Cuisson

Ingrédients : Matériel : Préparation :

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préchauffage du four à 180 °C (thermostat 6) Étape 2 : Préparation de l’appareil Étape 3 : Mise en forme Étape 4 : Cuisson

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préparation de la pâte Étape 2 : Préparation de la garniture Étape 3 : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) Étape 4 : Montage Étape 5 : Cuisson

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du fond de tarte Étape 2 : Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7) Étape 3 : Réalisation de l’appareil Étape 4 : Cuisson Remarque : Le flan doit être préparé la veille

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation de la pâte à choux Étape 2 : Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6) Étape 3 : Pochage et cuisson Étape 4 : Cuisson Remarque : la pâte à choux peut être faite la veille car plus elle repose et plus …

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du craquelin Étape 2 : Réalisation de la pâte à choux Étape 3 : Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6) Étape 4 : Pochage et cuisson Étape 5 : Cuisson Remarque : La pâte à choux peut être faite la veille …

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préchauffage du four à 185 °C (thermostat 6) Étape 2 : Préparation de l’appareil Étape 3 : Cuisson

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation de la pâte feuilletée Étape 2 : Réalisation de la compote Étape 3 : Réalisation du sirop Étape 4 : Façonnage et cuisson Étape 5 : A la sortie du four, glacer à l’aide d’un pinceau les chaussons avec le sirop léger, …