Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Préchauffage du four à 180°C (thermostat 6) Étape 2 : Préparation du brownie Étape 3 : Préparation de la pâte à cookie Étape 4 : Cuisson Remarque : Il est préférable de réaliser le brookie la veille de la dégustation.

Ingrédients : Matériel : Préparation :

Ingrédients : Matériel : Préparation : Remarque : Il est préférable de ne pas démouler le far breton mais de le servir dans le plat

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du fond de tarte Étape 2 : Réalisation de la garniture Étape 3 : Assemblage Étape 4 : Réalisation de la meringue Italienne Étape 5 : Finalisation

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation du sirop Étape 2 : Réalisation du biscuit Étape 3 : Réalisation de la crème au beurre Étape 4 : Montage

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Crémeux caramel Étape 2 : Biscuit Sacher Étape 3 : Croustillant praliné Étape 4 : Mousse chocolat Étape 5 : Montage Étape 6 : Glaçage miroir chocolat

Ingrédients : Étape 1 : Préparation de l’appareil Étape 2 : Former ensuite des boules puis rouler-les dans le cacao Étape 3 : Replacer les truffes au réfrigérateur avant de les déguster ainsi que pour les conserver

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation des fonds de tarte Étape 2 : Réalisation de l’appareil Étape 3 : Réalisation de la garniture Étape 4 : Montage Étape 5 : Réserver les tartes au réfrigérateur avant de les déguster

Ingrédients : Matériel : Étape 1 : Réalisation de la crème au mascarpone Étape 2 : Montage Étape 3 : Placer le tout au réfrigérateur 12 heures pour des coupes et 24 heures pour un plat Étape 4 : Avant de déguster, saupoudrer légèrement de cacao avec une passette